カテゴリ:あんこ( 29 )

まさかの どら焼き&稚鮎

まず、言い訳から入りますが、しばらく実行するのは
「ケーキ絶ち」でありまして、
あんこを絶つワケではありません。。

今日は 西宮へ行く用事があり、そのまま帰るのもつまんないので
西宮ガーデンズへ。
大きなスーパーがあるので、次男くんの靴を。
次のサイズは24.5センチ。
は~~、でかくなったね~~!!
小学生男子の人気アイテム「瞬足」、
たぶん24.5センチが マックスだよ。。
なかなかこのサイズには巡り合えないので、
どうせ要るものだし、腐るモンちがうし、買っておこう。
しかもレジで2割引き。ヤッタァ。。。

ホントにここは広々として、よいカホリがして、さすがの私でも酸欠になりません。
今日で3回目のガーデンズですが、
あまりにも広いので 多分ぐるりと一周はできてないように思います。

そしてデパートの食品売り場へ。
あった! 「たねや」
この世にゴマンとどら焼きはありましょうが、
私はここ「たねや」のどら焼きをヒジョーに贔屓にしています。
まず、価格が良心的。
そして、つぶ餡のしっとり具合が絶妙です。
他にも、心奪われる和菓子がたくさん!
ケーキ絶ちをしている身としては
どら焼きは如何なものか・・・、一応マッタをかけたのですが
なかなか「たねや」に来ることもないので
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どら焼きと稚鮎を買ってしまいました。。(稚鮎もかい!!)

こんな自分を責めるのではなく、
「ふくみ天平」をガマンした自分を褒めてあげたい・・
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by shiga-koubo | 2009-06-17 16:11 | あんこ

見つかってしもた・・・

私の秘蔵本、いちばん見つかってやっかいな人(=次男くん)に見つかってしまいました。
私はこれを 2年前から眺めては癒されていたのです。。。
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は~~~、案の定、これ作って攻撃
違うのよ、これは、眺めて喜ぶものなのよ。(いや、違うでしょ)

もはや、聞く耳もたず。
次男くんのあんこワールドはもう止まらない。

「これなんか、オレにもできそう♪」
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「やっぱり、誕生日のケーキはこれにしてもらおっかな♪お兄ちゃんの誕生日はこれにしようよ!もうすぐやし♪」
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兄の誕生日ケーキを仕切りなさんな。

「お母さんやったら、これ、作れるよね?♪」f0196887_1632569.jpg
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その日は 寝る時も、この本をはなしませんでした・・。
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by shiga-koubo | 2009-06-01 16:05 | あんこ

白いたい焼き・抹茶風味

巷では知る人ぞ知る白いたい焼き。
パン教室で ついに食べました。

色んなバリエーションがありますが、まずは基本の白。
友人Tが、買ってきてくれた2匹を

① オーブントースターであたためる。外はカリっと。
② 冷蔵庫から出した冷たい状態のまま。

の、二通りで食す。4人なので、1/4匹ずつ。

だんぜん①の勝ち。
モチモチで、美味しかったです。
形はたい焼きだけど、生地はまったく別物です。

パン材料を購入するネットショップに、最近、冷凍ミニ白いたい焼き
がラインナップされるように。
気にはなっていたのですが、一袋30匹入りというのに 思いきりがつかず 躊躇していました。

が、

① 美味しかった。
② ミニだ。
③ 冷凍だ。
④ あんこ人だ。

以上のような、無理やりつけた言い訳に納得し、抹茶風味を注文をしました。

また、おあつらえ向きに、週末のスーパーで次男くんが 
白いたい焼きのチラシをどこからか持ってきた。 
「お母さん!これ買って♪」
眼が輝いている。

今すぐ、白いたい焼き屋さんまでブッ飛ばして、と言わんばかりの勢い。
「ふっ・・・。実は、内緒にしてたけど・・・。」
もうすぐ冷凍ミニたい焼き・抹茶風味が 我が家に届くことを不敵な笑みで告げる。
益々、輝く眼。
しかも、そのチラシには、「抹茶は1日限定50匹」と書かれている。
次男くん、喜びMAX。

月曜日、学校から帰るなり
「たい焼き届いた?!」
楽しみで 走って帰ってきたらしい。
まだ届いていないと告げると、涙目。。。

うそっ!

そんなに熱くならないで。。たい焼きごときで。。

連日、それが繰り返され、昨日(木曜日)夜8時30分、待ちに待ったたい焼き到着♪
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「明日のおやつやで。」
あら、素直に明日まで待つ様子。ちょっと拍子ぬけ。

母の特権で、さっき食べてみました。
ミニといっても、長さ約8センチの40グラム。
決して一口サイズではありません。
冷凍1匹をレンジ20秒で解凍。
オーブントースターで2~3分。
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あら~~~♪
抹茶の風味がきいて、
あんこも超・好み!甘すぎないタイプの つぶあん♪
ミニだし、量もいい感じ。
大当たりです!!

先日のルバーブに続き、たい焼きも加わり冷凍庫は満員御礼。
さて、このたい焼きが無くなれば、きっとまた欲しくなりそう。な程、美味しいです。
で、お値段のこと、言うのもナンですが、1匹あたり42.5円。
パン材料のカレンツや、バター、友人依頼の薄力粉などを一緒に買ったので
送料無料。
ここは お買い上げ金額が低めでも送料無料になるので嬉しいお店です。

カスタード、さくら風味生地のこしあん、などもありますが、
次も抹茶風味のつぶあんでGO。たぶん。
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by shiga-koubo | 2009-05-29 15:05 | あんこ

ココアトラ焼き

大好きだったコーヒートラ焼きの扱いがなくなった今でも
『もしかしたら・・。』
と、淡い期待を持ってお店を覗くのですが やはりコーヒートラ焼きの姿はありません。。
もう、再販はして下さらないのですかねえ。。

なんとなく、トラ焼きモードだったので、これを購入しました。
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ココアトラ焼き、5個入りです。
1個いただいて、4個になった袋を 就寝前の次男くんに見つかりました。
別に隠してた訳じゃないけど。

次「あ!!!こんなんがある!!!」
長「これはお母さんのお楽しみやねんから、置いておけ!」
 ~~~別に、そんな、独り占めするつもりはないから・・~~~
次「これ、明日、ひとつ欲しいなあ~。」
長「あかん!!お母さんのお楽しみや言うてるやろ!!
  ひとつ取ったら、お母さんの分が 減るやろ!
  ひとつと言わず、一口だけにしておけ!」

・・会話を聞いていて 虚しくなりました。
私は長男くんに、どう思われてるんやろか。。
5個のトラ焼きを 誰にも取られたくなく、日々の生きがいにしているとでも。。。
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by shiga-koubo | 2009-03-14 12:33 | あんこ

白い鯛焼き

北国銘菓のようなネーミング。
白い鯛焼き。
ウワサには聞いておりました。
今日、あんこ人のメンバーが発見&ゲットしたらしく、
写メが届きました。
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味は、不思議ちゃんらしいです。。
それって可なのか不可なのか?

USJ帰りに発見したとの緊急写メだったのですが、14時30分着信。
年パス所持者は 午前中のみUSJで楽しむそうです。
贅沢な楽しみ方だ。。
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by shiga-koubo | 2009-03-01 23:37 | あんこ

たい焼き祭り

『しっぽには 餡たっぷりだけど、頭に餡が無い』
記事を読み、たまらなくたい焼きが食べたくなりました。
しかも、均等に餡が入ったヤツが。

ちょうど炊いたあんこが冷蔵庫にあるので、早速焼いてみた。

たい焼き器。
数年前に、東急〇ンズで見つけました。
これさえあれば、アツアツのたい焼きを食べたい時に食べられる♪
夢のような贅沢の極みです。

主に出番は冬で、友人に何度かふるまっておりますが、皆に喜んでいただいてます。
それよりも、何故こんなモノを持っているのかと、まずビックリされますが。

作り方は非常に簡単。
「おやつイン」(ホットケーキミックスのようなもの)に牛乳を入れて生地を作ります。
片面の鯛に流し込む。できるだけ薄く。
均等に餡を乗せる。
生地を餡の上に。
もう片面の鯛で蓋をして、両面焼くこと数分。
あら、出来上がり♪
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焼きたては 表面カリカリで、アツアツのハフハフで、涙。。。
今日は、次男くん、学級閉鎖でお休みですので、あんこ人同士、喜びを分かち合いました。
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端から端まで餡が入っているか、確認。

ミルクティーをいれようと、お湯を沸かしますと、
次男くんは そそくさと 抹茶の用意。
各々、好みのお茶をセルフでいれて、至福の あんこタイムを過ごしました。
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学級閉鎖といっても、インフルエンザにかかっていない子は、遊びたくて仕方ありません。
今朝も9時を筆頭に、遊びのお誘い電話が数回。
結局、3人の友人が放課後の時間を見計らって 遊びにやって来ました。
でも3人来たはずが、いつのまにか2人ほど増えて 5人になってるし。。

調子に乗って、たい焼き祭り。
友達の分も作りました。
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みんな、おこちゃまね~♪
美味しい美味しいって、喜んで食べてくれました。
可愛い可愛い♪
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by shiga-koubo | 2009-01-29 16:53 | あんこ

あんこ人の発見

大発見をしてしまいました。
それは、小腹が空いたので ベーグルを食べようとした時のこと。

久しぶりに、ゆるゆるあんこを炊いたので
ベーグルにあんこをはさみましょ♪
あんこDEバターベーグルで決まりやな♪

いや、待てよ。。。
ベーグルにはクリームチーズは外せないやろ。。。クリームチーズ天使が囁けば

しかし、あんこ+ベーグルも捨てがたい。。。あんこ天使も囁く

!!!  一緒にしたらいいやん!!

ベーグルをスライスしーの、
軽くオーブントースターで焼きーの、
クリームチーズを塗りーの
嫁ぎーの。

で、あんこON!
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この爽やかさはナニ?!
この美味しさ、きっとあんこ人も『アリ!』と認めることでしょう。
実際、あんこ人の私が唸りましたわ。

クリームチーズの程よい酸味が、あんこを、より上品な甘さに仕立てあげるのだっ!!
あんこDEバターのあんこと、別人のようなあんこです。

クリームチーズ+あんこ、メジャーじゃないですよね。
第一発見者って、名乗ってよいですか。
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by shiga-koubo | 2008-11-27 00:01 | あんこ

御座候

秋も深まってくると御座候が恋しくなります。
食べたいな~と思ってたら、いただいてしまいました。
思ってみるもんです。
早速、抹茶専用カフェオレボウルで抹茶を点てていただきました。
夏は見向きもせずにごめんね、とわびながら。。
春に伊藤久右衛門 平等院店で買ったこだわりの抹茶、すんごく泡立つ!
スーパーの『おけいこ用抹茶』とは、やはり違うわっ♪
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うかれていたら、次男くんが 久右衛門缶を見つめながら私に言いました。
「お母さん、この抹茶、開けたん?」
目が泳ぎ、動揺丸出しの母。
何で、こういう系は鋭く見破るかな。。
内緒で使っていたのに。
彼も、あんこモノを食べる時は、おけいこ用抹茶を厳かに点てています。
おそるべし小学生。。
次男くんに久右衛門を使われてしまうことは必至です。

抹茶オレもいけるかも。
もう一服抹茶を点てたところへ、ホットミルクを注いでみた。
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おおっ!これはいける!
そういえば、伊藤久右衛門キットカットもお土産に買ったけど、
近所のスーパーにも売っていたっけ。。しかもスーパーの方が安かったっけ。。

夕方、駅前へ行く用事があり、御座候も食べたことだし 車じゃなく自転車で行きました。
前半半分以上、坂を下って行きます。
夕方ともなると、寒い!こりゃあ、風を通さないウインドブレーカーが欲しい・・。

と、刺激的なカホリが・・・!
たこ焼き屋さん、たくさん焼きあがってカホリが私を呼んでおります。
あ~、ダメダメ!さっき御座候を食べてしまったのよ!

たこ焼きの誘惑に打ち勝った私は、坂を上り汗をかいて帰宅して・・またやっちまった!
最近、二次発酵をしてたことをうっかり忘れてしまいます。
型よりこんなに上がってしまった。。
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天然酵母なので融通はきくけど、焼きあがったら 型のところに線ができて横に広がってしまいました。
スライスしたら、食パンマンみたいな形になります。
最近 食パンマン食パンばかりです。
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by shiga-koubo | 2008-11-06 00:20 | あんこ

秋の大茶会

~あんこに会いたくて 2008 秋~  @Shiga庵

夏は、宇治金時のあんこは別として、あんこの顔を見るだけで暑っ苦しかった。
そんなあんこへのお詫びの意味もこめて 茶会をしました。
本当は、
「そろそろ あんこモンが食べたいな」
「お薄であんこ、考えただけで嬉しくなるな」
のような会話が交わされるようになり、あんこ人が集結したわけです。
1名欠席、総勢3名。
茶会といっても、うだうだ喋って食べて笑って。特に侘び寂びもなく。
まずは、ランチから。
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前日夜、焼いておいたベーグルで、クリームチーズ、レタス、スモークサーモン切れ端サンド。
そして前夜捏ねて冷蔵発酵しておいたピザ生地で2種。
① トマト缶をそのままソースに、玉ねぎ、ブロッコリー、ソーセージ、コーン、ゴーダチーズ。
② バナナピザ。ソース無しで、バナナを敷き詰めます。
   焼きあがったところで蜂蜜をかけていただきます。
   チーズもトッピングすればよかったかも?
フルーツピザは、ラフランスが美味しいと思います。が、高価なのでパス。
柿、りんごもイケますが、バナナが一番ハズレなしで万人受けします。
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おなかいっぱいになったところで、やっとお薄登場。
あんこは別腹です。
抹茶茶わんが無いので、我が家ではいつもカフェオレボウルでお茶を点てます。
これでカフェオレなどいただいたことはなく、抹茶専用カフェオレボウルです。
ややこしい。

またこの最中が美味しい♪
栗の粒々なんか入っちゃって、幸せだねえ。。
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by shiga-koubo | 2008-10-28 13:44 | あんこ


 気の向くときに気の向くものを  ゆるりゆるりと作ってます


by shiga-koubo

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