初カヌレ

京都 八百一の THE BREADで 人生初のカヌレを買った

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ほんで、帰ってから 人生初のカヌレを食べた

なに?!これ!!

外は不思議なカリカリ感

中は ほんのり洋酒(ラム酒?)がお上品にかほり

カスタードっぽいけどカスタードと断言できない 摩訶不思議な食感

見た目からは 『マドレーヌやフィナンシェ系のお菓子』を想像していました

しかし、食感・味・甘さ・美味しさ 全部の想像が外れた

人生初カヌレなので どうこう言えませんが

THE BREADのカヌレは カヌレ界でもレベル高いカヌレなんじゃないかと思ふ



ああ、また美味しいものを知ってしまった。。。
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by shiga-koubo | 2013-12-01 06:29 | パン


 気の向くときに気の向くものを  ゆるりゆるりと作ってます


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