バニラクッキーパン
秋のスペシャル講習会シリーズ
ちょっと前に参加した講習会
ビアンブニュの大下シェフに
バニラクッキーパンを教わりました
あえて メロンパンとは言いません
バニラクッキーパンなのです
あとひとつ、Pain et Pain という、かわった成形のパンも教わって
そちらを先日 家で作ってみたのですが
出来上がりの形が ベツモノになってしまい
かなり ヘコミました
気を取り直し、今日はバニラクッキーパンを作ってみた結果
自分で言うのもナンですが
こちらは かなりのべっぴんさんに出来てしもたんちゃいますやろか
大下シェフも 教えがいがあるってもんです きっと
クッキー部分は アーモンドプードルをたくさん使い
バニラビーンズの種も使い
忠実に再現しました
だから 非常に美味しいです
あ・・・生地に生クリームを入れるのは省略してしまいましたが・・・
クッキー部分は 叩くとコンコンいいます
食べたら、ザクザクです
きっと息子らも ギャフンと言うことでしょう
ちょっと前に参加した講習会
ビアンブニュの大下シェフに
バニラクッキーパンを教わりました
あえて メロンパンとは言いません
バニラクッキーパンなのです
あとひとつ、Pain et Pain という、かわった成形のパンも教わって
そちらを先日 家で作ってみたのですが
出来上がりの形が ベツモノになってしまい
かなり ヘコミました
気を取り直し、今日はバニラクッキーパンを作ってみた結果
自分で言うのもナンですが
こちらは かなりのべっぴんさんに出来てしもたんちゃいますやろか
大下シェフも 教えがいがあるってもんです きっと
クッキー部分は アーモンドプードルをたくさん使い
バニラビーンズの種も使い
忠実に再現しました
だから 非常に美味しいです
あ・・・生地に生クリームを入れるのは省略してしまいましたが・・・
クッキー部分は 叩くとコンコンいいます
食べたら、ザクザクです
きっと息子らも ギャフンと言うことでしょう
by shiga-koubo
| 2013-10-29 16:17
| パン
気の向くときに気の向くものを ゆるりゆるりと作ってます
by shiga-koubo
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