ミラクル?
残念なラフランス酵母に サヨナラを告げねばならない。
処分しようとビンをとりだした。
冷蔵庫の中で発酵して盛り上がっていた。
かき混ぜたら、全然ダレダレじゃないし、しっかりした良い感じなんです。。
ホントにこの子が酸っぱいだなんて信じられないよ。。
もう一度、やってみることにした。
ただ、いつもの半分の量で。
粉200グラムを犠牲に・・じゃなく、夢を託して!
どの作業も、疑いの眼差しを向けながらなので
全ての出来具合がアヤシク感じる。
しかし、2次発酵、問題なくクリア。
もしかして、ミラクル?
ドキドキの焼成、
型からイイ感じに伸びるんだけど、
漂うカホリが酸っぱい・・・。
子どもたちと、カホリが酸っぱいよねー?と、確認しあう。
3人の意見は 「酸っぱいカホリ」 で一致。
決して、香ばしい良いカホリではない。
で、出来たのがこれ
見た目は、それらしいミニ山食。
食べてみた。
・・・激酸っぱくはないけど・・・
噛むほどに酸っぱいかも?
じゃ、あまり噛まずに食べれば 酸っぱい感を感じないんじゃないか?
な、程度です。
ただ、言えることは、
美味しくない。
もしかしたら、ジャムでごまかせるかもしれない。
いつかの、 塩を入れ忘れたパン に似ている。
じゃ、オットに食べてもらえばいいかも!!
ミラクル、ナラズ。
ちなみに、後ろに写っているのは ホシノ丹沢酵母。
このちっちゃいビン1つで済むので 冷蔵庫で場所もとらず、良い子です。
長男くんが こんなんくれました。
へ~。
こんなのもあるんや。
処分しようとビンをとりだした。
冷蔵庫の中で発酵して盛り上がっていた。
かき混ぜたら、全然ダレダレじゃないし、しっかりした良い感じなんです。。
ホントにこの子が酸っぱいだなんて信じられないよ。。
もう一度、やってみることにした。
ただ、いつもの半分の量で。
粉200グラムを犠牲に・・じゃなく、夢を託して!
どの作業も、疑いの眼差しを向けながらなので
全ての出来具合がアヤシク感じる。
しかし、2次発酵、問題なくクリア。
もしかして、ミラクル?
ドキドキの焼成、
型からイイ感じに伸びるんだけど、
漂うカホリが酸っぱい・・・。
子どもたちと、カホリが酸っぱいよねー?と、確認しあう。
3人の意見は 「酸っぱいカホリ」 で一致。
決して、香ばしい良いカホリではない。
で、出来たのがこれ
見た目は、それらしいミニ山食。
食べてみた。
・・・激酸っぱくはないけど・・・
噛むほどに酸っぱいかも?
じゃ、あまり噛まずに食べれば 酸っぱい感を感じないんじゃないか?
な、程度です。
ただ、言えることは、
美味しくない。
もしかしたら、ジャムでごまかせるかもしれない。
いつかの、 塩を入れ忘れたパン に似ている。
じゃ、オットに食べてもらえばいいかも!!
ミラクル、ナラズ。
ちなみに、後ろに写っているのは ホシノ丹沢酵母。
このちっちゃいビン1つで済むので 冷蔵庫で場所もとらず、良い子です。
長男くんが こんなんくれました。
へ~。
こんなのもあるんや。
by shiga-koubo
| 2010-01-11 07:54
| パン
気の向くときに気の向くものを ゆるりゆるりと作ってます
by shiga-koubo
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