爆発ルバーブジャム酵母 その後

第1弾は、酸っぱい幕切れとなりました。
すでにスタンバイしていた 第2弾に引き継ぎ
相変わらずの発酵力で 頑張って パンになってくれています。

そして、第3弾。

ほんまに すぐ発酵します。
見ていて気持ちの良い 3層エキス。
f0196887_895912.jpg

で、右側の怪しいビンは。。

ブルーベリー酒の、ブルーベリー。
3年前、飯島の道の駅で買ったブルーベリーを 漬けました。
途中、ブルーベリーはお酒から出さず、入れっぱなし。

残ったブルーベリー、このまま食べても 美味しくなさそうだし、
何か利用法はないものか、考えたあげく、

酵母になりませんか?

打診してみた。

で、水没させて、蜂蜜入れて、
様子を見ているところです。

ダメモトで。

爆発ルバーブジャムは、1日でコレですけど
ブルーベリーは、すでに4日たっているのに、モタモタしています。

さらに実験は続く。。。
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by shiga-koubo | 2009-09-11 07:25 | 自家製モノ


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